Komentáře k příspěvku: Chuť Yerba maté

Od: Nomaell

Nomaell — Sun, 13 Nov 2011 13:57:37 +0000

Ahoj Jani karamelem nic nezničíš. Já si dělám karamel tak, že vezmu nerezpový kastrol, vsypu do něj kilo krystalu a za stálého míchání je nechám zkaramelizovat.. úplně rozpustit a zhnědnout. Pak do něj opatrně vliju 2,5dl vřící vody. a míchám a míchám……. pak vleju do nádoby a nechám vychladnout. Získám vynikajíci hustý karamel. Tímto jsem dělal i minulí týden currádo u pohárku a dopadlo to super. JInak podle článků tady na vebu se spíše k slazení používá Dulce de Leche. Koupil jsem si ho na http://www.el-mate.cz/ a je to fajn zkaramelizované mléko s vanilkou….

Od: Jana

Jana — Sat, 12 Nov 2011 21:12:14 +0000

Nevíte někdo, jak na přípravu Maté Ranchobo? Konkrétně spíš nemáte někdo tip, jak ho připravují v čajovnách? Opravdu rozehřívají cukr na karamel na plotně, nebo používají nějakou instantní náhradu? Fakt je, že doma se mi kvůli každému maté ničit nádobí nechce, a jediná náhrada, co jsem našla, bylo salko zahuštěný karamel, který teda nic moc… Díky za každou radu :)

Od: jiri

jiri — Sun, 16 Oct 2011 09:03:37 +0000

Doporucuji ochutnat tereré ! Neni to nic jineho nez maté s rozdilem ze se pije voda ledova takze si pripravite dzbanek s vodou a ledem a pote uz jen dle chuti pridate cukr, citron, limetku nebo cerstvou matu..Vyborne a velice osvezujici

Od: Peter

Peter — Sun, 03 Apr 2011 18:14:07 +0000

No ja som to prvy krat chutnal v Brazilii kde mi to doneisol priamo do kanclu kolega, najprv nic moc ale ta sleha co ma nakopla ma zaujala a potom som si zacal davat doma, teda sila…furt ked mam cas ale uvazujem ze si zacnem davat aj v robote, dodavku mam priamo od kolegov z Brazilie kedze tam kilo stoji od 1,5€, znacky ktore som chutnal boli Madrugada, Pagliosa, Sao mateus

Od: Vojta Rylko

Vojta Rylko — Mon, 08 Nov 2010 18:49:58 +0000

Mě trochu zklamalo dvoukilogramové balení Pajarita. Čekal jsem avizovanou silnou robustní chuť a přijde mi slabší než Cruz de Malta. Možná to je tím, že můj pytel je z minulého roku…

Od: Radek Swaczyna

Radek Swaczyna — Wed, 17 Feb 2010 21:13:25 +0000

Pavel Hart: Shodou okolností jsme zde v Českém Těšíně v čase 12. a 13. 6. taky v minulém roce organizovali Svátek čaje, kde probíhala odborná konference a souběžně kulturní program, kde samozřejmě nechyběla ani dostatečná prezentace Yerba maté. Akce určitě úspěšná, přes 500 návštěvníků včetně 30 zúčastněných čajoven.

V letošním roce samozřejmě další pokračování a určitě s ještě větší propagací Maté. Více na http://www.czajnazamku.com/ .

Od: Machito

Machito — Tue, 16 Feb 2010 13:14:01 +0000

Dík za tipy, asi se zastavím přímo v Brně pro pár balíků, až budu mít zase cestu kolem. Ta možnost osobního odběru přijde vhod. :-)

Od: badger

badger — Tue, 16 Feb 2010 09:42:33 +0000

este bych doplnil Taragui se snizenym obsahem prachu.. to zase zachutnalo „na podruhe“ mym kamaradu. :)

Od: rajtyš

rajtyš — Mon, 15 Feb 2010 21:14:00 +0000

na každodenní popíjení u mě jasně vedou argentineké Taragüi a Cruz de Malta (oboje „con palo“) a když chci něco vydatnějšího či nějakou chuťovku, volím druhy „sin palo“ a nebo něco z paraguaye, jako třeba Pajarito, Selecta a v posledních dnech mě velice překvapila yerba Colón, která zraje 24! měsíců – velice vydatná chuť :)

navíc třeba po ránu nejsou špatné druhy ochucené například mátou či různýma bylinkama…

Od: Pavel Hart

Pavel Hart — Mon, 15 Feb 2010 15:59:15 +0000

V srpnu 2009 byl v Praze na Vyšehradě Festival čajové kultury . Pravda, byl orientován na čínské/indické/korejské japonské čaje. Ale počasí a atmosféra byly působivé a celé to bylo pojato velmi volně a neformálně. Věřím, že se bude opakovat. Píšu to proto, že by bylo dobré se toho zúčastnit a prezentovat jinou kulturu a druh čaje. Nevím, kdo se toho chytí, ale myslím si, že to by byla dobrá příležitost se hodně zviditelnit. Já sám jsem přešel od čínských, indických a japonských čajů k maté a přestože mám ještě slušné zásoby černých i zelených čajů, neustále doplňuji z nabídky El-mate a pořád mám co objevovat. A myslím, že to je i případ řady návštěvníků tohoto webu.. Pokud se chcete podívat na fotky z tohoto prvního festu: http://www.cajomir.cz/tea-art-festival