S pomocí drobné nápovědy výrobců zde uvedu několik příkladu obsahu vitamínů a minerálů, v některých druzích Yerba maté. Bohužel nemám možnost provézt důkladný chemický rozbor a tak tyto informace pocházejí od výrobců, které uvádějí na obalech svých produktů. Nemám důvod jim nevěřit a zatím jsem nenašel jedinou studii, která by tyto informace vyvracela. Jako náhled do této problematiky tedy můžou dobře posloužit.

Vysvětlivky

Vždy u konkrétního druhu Yerba maté je uveden způsob přípravy tj. množství Yerba maté, objem vody a její teplota. Následně obsah vitamínů a minerálu, které byly v nálevu z Maté naměřeny. V případě, že za množstvím se nachází % jedná se o denní doporučenou dávku. Do výčtu jsme zařadil čtyři výrobky producentů: Cruz De Malta, Pajarito, Piporé a Rosamonte.

Cruz de Malta Despalda
Množství: 100 g

Energetická hodnota – 28,8 kcal
Bílkoviny – 3,1 g
Sacharidy – 3,3 g
Tuky – 0 g
Vláknina – 0g

Draslík – 302 mg
Hořčík – 90 mg
Mangan – 36,5 mg
Měď – 0,3 mg
Vitamín B1 – 0,55 mg
Vitamín B2 – 0,9 mg
Vitamín PP – 3,15 mg

Pajarito Selección Especial
Množství: 100 g, Objem: 1 l, Teplota: 70˚ C

Energetická hodnota – 26,36 kcal
Bílkoviny – 2,32 g – 4,6 %
Cukry – 3,67 g
Tuky – 0 g
Vláknina – 0g

Draslík – 60,81 mg
Fosfor – 52,81 mg
Kofein – 0,79 g
Hořčík – 57,12 mg – 19 %
Sodík – 10,26 mg
Vápník – 58,66 mg
Vitamín C – 4,96 mg
Vitamín B1 – 1,26 mg – 90 %
Vitamín B3 – 1,72 mg
Vitamín B6 – 0,83 mg – 41,5 %
Železo – 2,19 mg – 15,6 %

Piporé Selección Especial
Množství: 50 g, Objem: 500 ml, Teplota: 70˚ C

Energetická hodnota 38 kcal – 2%
Bílkoviny 0,72 g – 1 %
Cukry 3,7 g
Sacharidy 8,6 g – 3 %
Tuky 0 g – 0 %
Vláknina 0,45 g – 2 %

Hořčík – 62 mg – 24 %
Sodík 15,00 mg – 1 %
Kofein 0,33 g
Vitamín C 2,4 mg – 5 %
Vitamín B1 0,57 mg – 48 %
Vitamín B8 0,28 mg – 22 %
Železo 1,6 mg – 11 %

Rosamonte Elaborada Con Palo
Množství: 50 g, Objem: 500 ml, Teplota: 70˚ C

Energetická hodnota 38 kcal – 2%
Bílkoviny 0,72 g – 1 %
Cukry 3,7 g
Sacharidy 8,6 g – 3 %
Tuky 0 g – 0 %
Vláknina 0,73 g – 2,8 %

Hořčík – 52 mg – 20 %
Sodík 9,5 mg – 0,59 %
Kofein 0,48 g
Vitamín C 2,4 mg – 5,3 %
Vitamín B1 0,57 mg – 48 %
Vitamín B6 0,28 mg – 22 %
Železo 1,8 mg – 13 %

Bohužel výčet jednotlivých složek u konkrétních druhů Yerba maté je pouze rámcový a neobsahuje všechny látky. Je rovněž nutné si uvědomit, že se jedná o určité průměrné hodnoty, které můžou být v každém balení mírně odlišné.

Yerba maté je zdravé

Z dostupných informací výše může být patrné, že Yerba maté má v sobě velice zajímavý obsah minerálu zejména: draslíku, fosforu, hořčíku, manganu, vápníku nebo železa. Rovněž zajímavý je obsah vitamínů obzvláště: vitamínů řady B nebo vitamínu C.

Zajímavostí rovněž je, že výše uvedené druhy nedosahují ani 1 % obsahu kofeinu. Dá se tedy vycházet z tvrzení, že Yerba maté je zdravým nápojem a obsahuje zajímavé množství minerálů a vitamínů.

Pociťujete na sobě pozitivní účinky pravidelného pití Yerba maté?

Související články

1. Yerba maté Cocido
2. Závislost na Yerba maté?
3. Yerba maté Piporé
4. Yerba maté Pajarito

Yerba maté v nálevových sáčcích

Stručně řečeno Yerba maté Cocido potažmo Chá-mate jsou nám notoricky známé nálevové sáčky v kombinaci s Yerba maté. Bylo jen otázkou času, kdy po vzoru extrémně populárních čajů v sáčcích, nabídne některý z výrobců sáčkové Yerba maté. Aktuálně již většina výrobců tuto verzi nabízí. Takže se můžeme setkat s Yerba maté Cocido v podání Rosamonte, Cruz de Malta, Pajarito, Taragüi nebo u americké verze La Merced a řadě dalších.

Ukázka Yerba maté Cocido různých výrobců:

Popularita Chá-mate u zákazníků bezesporu roste. Výrobcům se díky tomuto kroku podařilo oslovit doposud nepoznamenané spotřebitele nápojem Yerba maté. Vzrostla tak celková popularita tohoto nápoje a výrobcům se otevřely zcela nové trhy. Značný počet producentu se teď tak snaží v tomto směru rozšiřovat svou nabídku a tak může sledovat na trhu různé ochucené druhy nebo Yerba maté se sníženým obsahem kofeinu.

Praktičnost nad tradicí

Pravdou ovšem je, že příprava Maté Cocida je nesmírně praktická. Nevyžaduje po nás Kalabasu ani Bombillu, postačí obyčejný šálek nebo hrníček, trocha teplé vody a 2 až 3 minuty trpělivosti. Nic víc, nic míň, to je prostě vše a je hotovo.

Na druhou stranu nemůžeme očekávat od Chá-mate klasikou intenzivní chuť i účinky. Přeci jenom nálev je výrazněji slabší a ortodoxní milovníky asi neuspokojí. Velmi dobře se může hodit pro přípravu na cestách nebo v práci a určitě si najde své vyznavače z řad lidí, kterým tradiční příprava Yerba maté příliš nevyhovuje.

Zkoušeli jste již Yerba maté v sáčcích? Pokud ano, jak Vám chutnalo?

Související články

1. Yerba maté plné vitamínů a minerálů?
2. Yerba maté Taragüi
3. Yerba maté Unión
4. Yerba maté Pajarito

Historie značky Rosamonte

Historie značky sahá až do roku 1936, kdy syn emigrantů z Ukrajiny Demetrio Hreñuk společně se svou ženou Catalinou založili malou rodinnou továrničku. Na samém začátku se firma soustřeďovala pouze na určitou část celého procesu výroby Yerba maté. Zabývali se pěstováním Cesmíny paraguayské, sběre a následným sušením. 30 let později v roce 1966 díky pořízení větrného mlýna, se firma může začít orientovat na kompletní výrobu Yerba maté a vzniká komerčně úspěšná značka Rosamonte.

V průběhu let se rodinný podnik rozrostl do velkého koncernu Hreñuk Company S.A., který se mimo jiné zabývá produkcí klasického čaje, chovem dobytka, ryb a mnoha dalších především zemědělských aktivit. Firma si díky své politice zaměřené na vysokou kvalitu produkce získala mnoho příznivců a za 70 let své historie se stála každodenním společníkem mnoha lidí.

Zde můžeme vidět utajené centrum :-) výroby Yerba maté Rosamonte:

Nabídka výrobků Rosamonte

Nabídka značky Rosamonte není možná natolik široká co se týká různých chutí a vůní, ale najdeme zde opravdovou klasiku. Její výrobky si získaly popularitu především díky charakteristicky výraznější chuti, příjemnému kouřovému aroma a značnému působení na organismus člověka. Charakteristická je rovněž delší doba zrání s příměsí dřeva růží, které pak můžeme lehce cítit v nálevu. Celkově nabídku můžeme rozdělit a největší popularitě se těší následující čtyři sorty:

1. Rosamonte Tradicional – bez příměsí, výraznější, složená z lístků a větviček,
2. Rosamonte Especial – bez příměsí, hladší chuť, delší doba zrání, složená rovněž z lístků a větviček,
3. Rosamonte Suave – bez příměsi, velice jemná, hrubší mletí s výrazným podílem větviček a stonků, vydrží více nálevů,
4. Rosamonte Despalda – bez příměsi, silnější chuť i působení, velmi jemné mletí, složená pouze z lístků, vydrží méně nálevů.

Ukázka nabídky Yerba maté Rosamonte:

Na první pohled je jasné, že firma nechce své zákazníky ohromit širokou nabídkou. Pro Yerba maté Rosamonte především platí, že rozhoduje kvalita nad kvantitou. Sází na velice tradiční, dalo by se říci až rustikální chuť a vůni, a nenechává se příliš ovlivnit moderními trendy. Nabídka produkce je stálá již řadu let a sází na prověřenou kvalitu tradičního způsobu výroby.

Pravdou sice je, že v poslední době se objevilo několik novinek: Yerba maté v nálevových sáčcích, Yerba maté určené pro Tereré nebo tak zvané Yerba maté Junior, ale vždy s charakteristickou chutí s rozdílem mletí a zrání.

Osobní zkušenost s Rosamonte

Yerba maté značky Rosamonte mám ve velké oblibě. Zejména Rosamonte Elaborada Selection Especial považuji za špičku a rovněž mezi pijáky ve světě se těší oblibě.

Hladká a jemnější hořkost, ale zároveň mnohem intenzivnější aroma s výraznou hloubkou zemitých a kouřových tónů, je fantastická. Na druhou stranu, dost lidí říká, že k charakteristické chuti a vůni Yerba maté od Rosamonte se museli propít.

Máte i vy zkušenost s Yerba maté tohoto výrobce?

Související články

1. Jaký druh Yerba maté je ten pravý?
2. Yerba maté Piporé
3. Yerba maté Pajarito
4. Rozdíl mezi Sin Palo a Con Palo