Yerba Maté

Yerba maté Taragüi

Publikováno: 2.07.09, Rubrika: Druhy a chutě, 8 komentářů

Značka Taragüi! Co víc dodat? Klidně by mohl skončit článek tímto způsobem a možná řada lidí by se ani příliš nedivila. Jednoduše řečeno jedná se o nejznámějšího a komerčně velice úspěšného producenta Yerba maté.

Značka Taragüi patří do dobře známe argentinské skupiny Las Mariás, která byla zmíněna již v článku věnovaném jejich prémiové značce La Merced. Vyrábí se v Argentině, v oblasti Yerba maté zaslíbené – Corrientes.

Historie Taragüi

S nadsázkou by se dalo napsat, že vše začalo už několik století zpět. Území dnešní společnosti Las Mariás totiž obývali původní obyvatelé, indiáni plemene Guarani, kteří jako první začali využívat Cesmínu paraguayskou a velice si ji oblíbili.

Oficiálně společnost Las Mariás založena přes Victor Elías Navajas Centeno začala Yerba maté pěstovat v roce 1924 a od tohoto roku můžeme rovněž datovat jejich první značku Taragüi. Díky skvělé práci vedení společnosti se zaměřením na kvalitu produkce, práce s lidmi a marketing, se brzy značka Taragüi stala v Argentině synonymem pro úspěch. Záhy dosáhla mimořádného komerčního úspěchu a v Argentině je považována již několik desítek let za číslo jedna.

Od roku 1960 její pozornost začala směřovat na export a v součastné době vyváží Yerba maté Taragüi do více jak 30 zemí. Významnou měrou tak přispěla k celkové propagaci nápoje ve světě. Zajímavostí je, že tato společnost rovněž uspěla i na poli pěstování tradičních čajovníků v Argentině a jeho následného zpracování.

Tajná laboratoř firmy Las Mariás, kde se produkují výrobky Taragüi:

Výrobky Taragüi

Výrobková řada Taragüi je poměrně rozsáhlá a nabízí od klasických druhů, přes různé ochucené až po sáčkové Yerba maté Cocido. Samozřejmě nejedná se o tak prémiovou značku jako La Merced, ale přesto si nabídka zachovává určitou jednotnou tvář. Založenou spíše na tradičních postupech a chutích, doplněné o několik moderních trendů. Zkrátka dostaneme vždy kvalitní Yerba maté, které si svou popularitu udržuje více jak 80 let.

Nabídka značky Taragüi:

1. Yerba maté Elaborada – Con Palo – velice tradiční s obsahem větviček a lístků, hořká až kyselkavá chuť, patří k silnějším a obsahuje hodně drobného prachu,
2. Yerba maté Elaborada Despalda – Sin Palo – tradiční pouze s obsahem větviček, velice intenzivní hořká až trpká chuť, silné aroma, překvapivě neobsahuje příliš prachu, extremně silná,
3. Yerba maté Elaborada – Con Palo – Bajo Contenido de Polvo – spíše tradiční, ale speciálním způsobem vyráběná, obsahuje lístky a větvičky, hruběji mletá, má jemnějsí hořkou chuť, neobsahuje žádny prach a mimořádně se hodí pro studenou přípravu tereré,
4. Yerba maté Elaborada – Con Palo – Hierbas del Litoral – ochucená Yerba maté bylinkami, obsahuje větvičky, lístky a z bylinek: Verbena citrónová, Máta peprná, Simaba Cedron, Marcela a Pomíšenka, trochu trpká až hořká, jemně kyselkavá s jasným mátově-citrónovým tónem, lehce povzbudivá a příjemně osvěžující,
5. Yerba maté Elaborada – Con Palo – Hierbas Serranas – ochucená Yerba maté horskými bylinami, kromě větviček a lístků obsahuje bylinky: Máta peprná, Meduňka lékařská a Máta polej, jemnější hořká chuť s jasným mátovým nádechem, hodně osvěžující,
6. Yerba maté Elaborada – Con Palo – Limon – ochucená Yerba maté citrónem, obsahuje lísky, větvičky a citrónovou kůru, má jemnější hořkou a citrónovou chuť, osvěžující a lehce povzbudivá, hodí se do přípravy na studeno,
7. Yerba maté Elaborada – Con Palo – Naranja – ochucená Yerba maté pomerančem, obsahuje lístky, větvičky a pomerančovou kůru, jemně trpká až hořká, má sladší pomerančový nádech, není tak silná a působí osvěžujícím dojmem, oblíbená na studeno a do přípravy způsobem Tereré,
8. Yerba maté Elaborada – Con Palo – Citricos del Litoral – poslední ze série ochucených Yerba maté, obsahuje lísky, větvička a kůry citrusových plodů: Pomeranč, Citrón a Pomelo, lehce trpká až hořká chuť společně s nádechem citrusových plodů, velice osvěžující, tradičně se hodí k přípravě studeným způsobem.

Ukázka tradičních neochucených druhů Yerba maté Taragüi:

Výpis jednolitých druhů je sice obsáhlý, ale zdaleka není kompletní. V nabídce najdeme velice populární sáčkové Yerba maté nebo sety na jedno použití na cestách. Produkuje se rovněž černý čaj Taragüi nebo argentinské bylinky v nálevových sáčcích.

Doporučení pro Yerba maté Taragüi

V celku z bohaté nabídky této značky jsem přivykl pouze k druhu Taragüi Despalda Sin Palo a pak k ovocné verzi Taragüi Citricos del Litoral.

První zmíněnou považuji za jedno z nejsilnějších Yerba maté vůbec. Jedná se o vcelku moderní trend, kdy Maté neobsahuje žádné větvičky, má pouze omezený obsah prachu a lístky jsou celkem hrubě mleté. V chuti možná pro někoho nebude ničím výjimečná, ale má velice intenzivní aroma. Extremní síla se udrží několik nálevů, ale pak rapidně slábne.

Druhý zmíněný druh naopak považuji za velice příjemné Yerba maté pro studenou přípravu Tereré. Má pro mě nezvykle osvěžující citrusovou chuť, která není příliš vlezlá a Yerba maté si zachovává svou tvář.

Považujete rovněž Taragüi za nejznámější značku mezi Yerba maté? Pijete Taragüi?

Štítky: Cesmína paraguayská, Cocido, Guarani, La Merced, Las Mariás, Máta